"NUGGETS DE FRANGO"

Olá Pilateiros, Aqui está uma sugestão de lanche rápido para quem precisa se alimentar melhor mais anda  sem tempo! Algumas pessoas precisam consumir proteina na refeição intermediária, mas as vezes é complicado para transportar essa comida! então ai esta uma sugestão de um estu- dande em treino de hipertrofia: "Precisei encontrar uma forma de facilitar o consumo de frango nas refeições intermediarias,  pois nestas horas estou trabalhando ou na universidade. Certa vez um amigo me falou em fazer uns nuggets, e através da idéia dele elaborei uma forma de preparo muito simples.  Vamos a ela: Ingredientes: Clara de Ovo Farinha de Trigo Integral Frango Moído - filé de peito sem gordura Temperos a gosto. Modo de preparo: Tempere a carne de frango a gosto. Pode usar salsa, cebolinha, cebola, cominho, etc. Faça bifes com a carne moída temperada levando em consideração a quantidade que  você irá precisar nas suas refeições, portanto sempre pese antes. Por exemplo, as minhas refeições são de 200g de frango, então vou precisar de 300g de frango moído  cru, lembrando que no processo de cozer, grelhar, assar, etc. o frango perde peso.   Vamos retomar rapidamente: você deve multiplicar por 0,68 a quantidade da carne  crua e o resultado será o peso dela no estado de pronta, logo, 300 X 0,68 = 204.  Sabendo disto separe a quantidade que você necessitará de frango cru e faça bifes do  tamanho que melhor desejar. No meu caso costumo fazer dois bifes de 150g. Feito isso, passe clara de ovo no bife, pode ser com um pincel, com a mão ou mergulhar o bife em uma tigela com claras de ovo, o importante é umedecer bem o bife. Depois disso coloque a farinha de trigo ao redor, você pode simplesmente jogar com a mão por cima do bife, ou então colocar a farinha em uma tigela e mergulhar o bife dentro. Agora os bifes estão prontos para serem assados no grill. Unte o grill com o fat free spray.  Como isso da um pouco de trabalho, não é conveniente estar fazendo todo dia, portanto o  ideal é que façamos a quantidade suficiente para uma semana. Mais que uma semana  acredito que o bife perca o sabor, já que vamos congelá-lo. Após assar os bifes separe as porções das refeições, dois, três, ou mais bifes conforme você fez a divisão e vamos embalar. Para isso usaremos papel filme PVC, é importante vedar muito bem, para que não estrague no congelador com o gás. E pronto!!! Ponha no congelador e sempre tire um dia antes a quantidade de refeições  para próximo dia, para que estejam descongelados e próprios pra consumo. O mais legal de tudo é que ele não fica gorduroso e o ovo e a farinha deixam o aspecto  crocante por fora, então podemos manejá-lo com a mão como se estivesse comendo  um sanduiche. Assim você pode comer carne no trabalho e em qualquer lugar com a maior praticidade, sem garfo e faca, como um lanche normal e eles já vão embalados! Espero que ajude a muitos que tenham dificuldade de se alimentar nos horários intermediários. Grande abraço!

Hábitos Culturais X Hábitos Alimentares

Olá Pilateiros, Sempre devemos respeitar nossas necessidades nutricionais e não ficarmos dependentes dos hábitos culturais em nossa alimentação. Por que uma pessoa que passa o período da tarde todo sentada, pode introduzir no almoço uma grande quantidade de carboidrato (arroz, macarrão, batata, etc), se não terá um gasto energético elevado nesse momento? Porque é nosso hábito? Cuidado, pois são hábitos como esse que podem lhe levar para o sobrepeso! Se você acha estranho alguém que ingere proteína (frango, claras de ovos, barras de proteínas, shakes protéicos) nas refeições intermediárias do dia (meio da manhã e meio da tarde), o que pensaria do café da manhã dos ingleses (foto abaixo). Tudo é uma questão de hábito! Portanto, adeque seus hábitos às suas necessidades nutricionais!

OPÇÕES SABOROSAS PARA "QUEBRAR" A DIETA!

Olá pilateiros,

Acredito que grande parte das pessoas aprecia passear no shopping, principalmente nos finais de semana. Muitas vezes passam-se horas e horas entre compras, cinema, etc. Mas o que fazer com a dieta? Pois mesmo em se tratando de um fim de semana, sabemos que não podemos exagerar! Quanto a opções de almoço e jantar, normalmente temos várias alternativas, sendo totalmente possível manter um bom padrão. Mas o ambiente acaba sendo propício para aquele sorvetinho ou algum doce para a sobremesa. Uma sugestão seria usar os frozens de iogurte, sendo que existem opções sem adição de açúcar e/ou gordura. Em alguns lugares, existe ainda a opção de frozen de iogurte protéico (adicionado de whey protein).                                                          Cada dia temos mais opções saborosas para manter uma boa alimentação! Foi-se o tempo em que manter uma alimentação saudável e equilibrada era um grande sacrifício! bjos a todos!!!

Mais um Remédio para emagrecer? Fala Sério!

Olá pilateiros, Vim falar de um assunto que vários alunos tem comentado comigo... O novo medicamento milagroso tabajara do momento!!! (obs.: leia ai andrea...hehehehehe)       Nas últimas semanas, a edição número 2233 da revista Veja, trouxe muita “esperança” para as pessoas com alguns e/ou muitos quilinhos a mais. A matéria da capa foi: Parece Milagre! Um novo remédio faz emagrecer entre 7 e 12 quilos em apenas 5 meses. E sem “grandes” efeitos colaterais... Bom, vamos analisar a matéria... O medicamento, chamado Victoza (liraglutida) fabricado pelo laboratório dinamarquês Novo Nordisk foi recém-lançado para o tratamento de diabetes tipo II, mas tem sido utilizado em “tratamentos para emagrecer”. A revista apresenta um estudo realizado por 5 meses, em que as pessoas que usaram o medicamento e não fizeram qualquer tipo de ajuste dietético ou de atividade física, eliminaram cerca de 7 quilos; os que usaram o medicamento e controlaram a alimentação, eliminaram cerca de 10 quilos; já os que usaram o medicamento, controlaram a alimentação (redução em 40% da ingestão calórica) e ainda implantaram a atividade física, eliminaram cerca de 12 quilos. Segundo a matéria, a ação do remédio imita a ação do hormônio GLP-1, envolvido nos mecanismos de saciedade e na produção de insulina pelo pâncreas. O GLP-1 é sintetizado toda vez que o alimento chega à porção final do intestino delgado. Nesse momento, o hormônio ativa as células cerebrais da saciedade e reduz os movimentos intestinais de contração, prolongando a satisfação alimentar. Resumindo: é um anorexígeno! Menos pior do que a sibutramina, pois segundo os estudos preliminares, não apresenta riscos cardíacos e/ou psiquiátricos, mas como o desconforto de serem necessárias aplicações subcutâneas diárias. Minha opinião: Para aqueles em busca da fórmula milagrosa, é uma boa oportunidade para continuarem se iludindo e perdendo seu tempo! Sou completamente CONTRA qualquer tipo de anorexígeno! Acompanhem o ciclo: O indivíduo começa o uso, tem seu apetite reduzindo. Passa a ingerir “menos calorias”, e obviamente começa a perder peso. Mas será que terei que explicar novamente que perder peso NÃO é igual a perder gordura! Atingindo sua meta (apenas na balança, porque visualmente a meta NUNCA será atingida, devido a perda de massa muscular), a pessoa para de usar o medicamento. Obviamente o apetite voltará aos patamares anteriores (pois a pessoa provavelmente não passou pelo processo de mudança em seu estilo de vida), e com isso, os quilos “milagrosamente” perdidos voltarão com a mesma rapidez com que tinham ido embora. Acontecido isso, lá vai a pessoa teimosa novamente a procura do endocrinologista para obter mais uma receita e repetir o processo. Até chegar o momento em que a “fórmula milagrosa” não funciona mais, pois os períodos de restrição calórica feitos de forma desregrada, proporcionam uma redução drástica no metabolismo basal. Talvez depois de umas três ou quatro tentativas frustradas, a pessoa resolva procurar um nutricionista e um educador físico. Ou então se realmente for teimosa, procurará o cirurgião bariátrico ou plástico. A matéria não fala de casos de obesidade mórbida, mas de pessoas com um pequeno sobrepeso. Para esses casos, não concordo em hipótese alguma um tratamento medicamentoso como esse. Até porque, para se obter uma real PERDA DE GORDURA, com manutenção da massa magra, precisamos sim do nosso apetite para podermos ingerir os alimentos fonte dos nutrientes corretos, nos horários necessários! Com o apetite restrito, podemos cometer erros, como omitir refeições ou ingerir menor quantidade de nutrientes. Não estou dizendo que esse medicamento não terá utilidade. Acredito que em alguns casos específicos, seu uso pode até ser válido. O problema é que a sociedade verá esse medicamento como algo ainda melhor do que a sibutramina! E é isso que a indústria farmacêutica quer! Mas garanto para todos vocês que a melhor forma de controlar os níveis de insulina (hormônio intimamente relacionado ao controle do apetite) não é tomando o Victoza, mas sim escolhendo adequadamente os tipos e a quantidade dos alimentos fonte de carboidratos a serem ingeridos ao longo do seu dia. Vai cair em novas armadilhas? Vai continuar se iludindo? Sua forma física é reflexo do seu estilo de vida! Não sou atleta, não tenho grandes pretensões estéticas, mas pretendo envelhecer com saúde. Chegar aos meus 50, 60 e quem sabe, 70 anos, com a mesma vitalidade e disposição que tenho atualmente! Hoje eu já fiz minha atividade física diária e duas refeições ricas em proteínas e equlibradas. E você? Vai continuar aí sentado esperando a pílula milagrosa? Espero que não! Mude seu corpo, mude sua vida!

O Terror das Mulheres: O tchau!

Olá Pilateiros!

É hora de dar tchau! Não não estou indo embora... Vamos falar de um tema muito importante hoje!! o tchau...aiaiaia

O natal ta perto e logo logo as férias e aí vem chegando o momento de dar tchau! Dar tchau de regata, de tomara-que-caia e outras versões sem manga da moda feminina... E para poder dar tchau com dignidade, e também colocar sal na comida sem chacoalhar tudo que vai do ombro ao cotovelo, resolvemos fazer este post.

Aliás, aproveitando a deixa, cuidado com o sal. Quanto mais sal, mais retenção de líquidos no corpo, e mais inchada você parecerá. Mas, voltando ao assunto, vamos nos preparar com PILATES para nunca mais precisar dar aquele "tchau de miss", com o braço colado ao corpo... Liberdade de expressão, principalmente de expressão corporal é o que há, não acham?

Então, vamos conhecer o inimigo. O "tríceps braquial" é o músculo responsável pelo terror da mulherada no membro superior. É ele que balança quando esta hipotrofiado (Abafa!! Rsrsrsr para quem entende!!). É o músculo que estende o cotovelo.

E com vários exercícios do PILATES podemos melhorá-lo. Segue abaixo exemplos nos aparelhos:

Small Barrell

Nesta versão de frente para o aparelho. Pode ser dificultado tirando um apoio, ou seja um pé do chão e estendendo-o na mesma linha do tronco.

Nesta outra opção, de costas para o small barrel. Vejam nas 2 primeiras fotos a versão mais avançada. Nas demais, para iniciantes, usa-se o apoio dos 2 pés.

Agora, abaixo, vejam que boa idéia para se fortalecer o tríceps no reformer. O famoso "carrinho" que todos amam!

Reformer

Tudo muito lindo, o tríceps agradece porque fica durinho, mas e quem não tem acess ao nosso amado studio de Pilates? Surpresa!! Abaixo sugestões de exercícios para serem feitos em casa, com a ajuda de um banquinho ou de uma cadeira. Super-simples e super-funciona! Vocês podem fazer para complementar o treino de pilates, ou nos casos de quem não pilateia, mas quer dar tchau sem ficar com cara de miss. Vejam que simples!

Recomendo para todas!!

Beijos!!

Chá Verde: O que tem de bom?

Olá Pilateiros,

 

Aí vai algumas informações do chá verde que é tão falado atualmente!

 

Dezembro chegando e depois as ferias e logo logo o "projeto biquini de lacinho" em ação, e com toda a razão. A gente já está cansada de saber que não tem mistério. O que funciona mesmo é uma alimentação equilibrada, praticar exercícios físicos regularmente (Pilates, eba!!), dormir bem ... E claro, tomar líquidos, de preferência 2 litros por dia.

A água pode ser substituida por um grande aliado: o chá verde. Quem me conhece, sabe que tenho o hábito de tomá-lo a alguns anos. Vou citá-los, porém, é importante deixar claro que também há contra indicações relativas para o seu uso. Portanto, antes de "abrir a torneirinha do chá", consulte seu médico ou nutricionista de confiança, para saber se o seu caso se adequa ao uso, ok?

Benefícios do Chá Verde:

• Por ser rico em "flavonóides" - substâncias antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres - ajuda a retardar o envelhecimento celular precoce.

• Ajuda a diminuir as taxas de colesterol e ativa o sistema imunológico. Há indícios de que seu uso diário abaixa as taxas de LDL (o colesterol ruim!!) e que fortalece a parede das artérias

• Acelera o metabolismo e ajuda a queimar gordura corporal. Um estudo realizado na Suíça usou dois grupos de pessoas que seguiram a mesma dieta. O resultado: o grupo que recebeu chá verde teve aumento de 4% na velocidade de combustão das calorias no organismo e de 5% na queima de calorias em relação ao outro grupo pesquisado.
• 
  Tome cuidado se:

             - Você tem anemia. Alguns hematologistas contra indicam o uso do chá por dizerem que ele atrapalha a absorção de ferro pelo organismo. Outros, apenas recomendam que ele não seja ingerido junto com a refeição, ou imediatamente após a mesma, mas sim em períodos afastados das refeições.
            - Você for hipertensa, já que a cafeína presente no chá pode aumentar a pressão arterial.

bjos a todos!

Mousse de Morango Light

Se vocês forem como nós, pilateiros de alma, devem adorar um docinho (mi essa é para vc !) ... Nós adoramos, mas não queremos perder todo o trabalho conquistado com as aulas de Pilates... Então, segue abaixo uma receita deliciosa de um mousse de morango light. Ele é levinho, facílimo de fazer e ainda por cima, super saudável, já que usa a fruta fresca na receita. Tem poucas calorias mas é delicioso, tem o aspecto aerado que todo bom mousse deve ter, mas sem precisar de ingredientes "gordos" como o leite condensado que costuma ir nas receitas tradicionais.

Experimentem e depois contem-nos o que acharam.

Ingredientes

-1 caixa de morangos frescos, lavados e sem o talo

-1 caixa de creme de leite light

-1 pacote de gelatina de morango diet

- 250 ml de água quente (aproximadamente meio copo)

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina na água quente, e despeje no liquidificador junto com o creme de leite. Bata. Depois acrescente o morango e pressione o botão de "pulsar" do seu liquidificador apenas 2 vezes, suavemente. A idéia é que o morango fique em pedacinhos pequenos e não totoalmente triturado.

Leve a geladeira por 2 horas. Depois se quiser, pode decorar com pedacinhos de morango e folhinhas de hortelã.

 

curtam bastante! E beijos

Frapê de Abacaxi com Hortelã

 

 

Agora que os dias estão mais quentes, a vontade de beber algo refrescante é iminente... E se for possível optar por uma bebida saudável e nutritiva, melhor ainda. Para os dias quentes, esta receita de frapê de abacaxi é uma ótima opção para o lanche da manhã ou da tarde. É light, com baixíssimas calorias... E o melhor de tudo: DELICIOSA. Anote aí, e refresque-se.

Para 1 pessoa:

- 1 copo de leite desnatado

- 4 cubos de gelo

- 1 fatia grossa de abacaxi

- folhinhas de hortelã a gosto

Bata tudo no liquidificador até ficar bem espumoso. Beba em seguida.

 

 

Wrap light de ricota

 

O "wrap" é um sanduíche envolto em massa especial, finíssima (feita de pão tipo folha). O wrap, embrulho, em inglês, é uma invenção dos americanos, uma alternativa às pizzas e aos fast-food. Agradam quem gosta de receitas leves, saudáveis e com sabor e cor. Nosso wrap foi pensado como uma sugestão para a janta. É leve, não pesa no estômago, porém sacia a fome.

Ingredientes: (para 2 pessoas)

• 4 folhas de RAP10 light ou de pizza de frigideira integral
• 1 pires de cenoura ralada
• 1 pires de beterraba ralada
• 200 gr de ricota fresca
• um punhado de uvas passa sem caroço
• azeitonas sem caroço picadinha
• cebolinha a gosto
• sal light a gosto
• 4 colheres de azeite

Modo de Fazer:

Tempere a ricota com o sal, a cebolinha, a azeitona, a uva passa e o azeite até formar uma liga levemente cremosa. Forre o meio de cada folha de wrap com a ricota, e acrescente cenoura e beterraba. Enrole como se estivesse fazendo uma panqueca. Coloque numa assadeira e leve ao forno pré aquecido (180º) por 10 minutos. Sirva acompanhado de salada de folhas verdes (Sugerimos rúcula e alface americana). Bom apetite!

 

 

Tomate Recheado Light

Olá Pilateiros,

hoje é uma dica para ser usada na janta... Sempre devemos optar por refeições que contenham apenas vegetais e proteínas na janta. Então, essa semana preparei uma opção que ficou deliciosa, sem nenhuma farinha, arroz ou pão! Não podia deixar de compartilhar com vocês. É levíssima e ainda por cima, uma delícia!!

Vejam os ingredientes:

• 3 tomates Carmen bem firmes
• 100 gramas de presunto de peru light
• 50 gramas de mussarela light
• 100 gramas de queijo minas frescal light
• Manjericão basílico
• Orégano
• Azeite

Antes de começar a mexer com os ingredientes já ligue o forno. Assim, ele estará "no ponto" quando vc terminar de montar a receita. Depois, pique todos os queijos em cubinhos, e tempere com azeite, orégano e manjericão. Na foto, usei pela primeira vez o manjericão da minha "horta"... É manjericão basílico, super gourmet!!

Voltando ao assunto: Tire a tampa do tomate, elimine todas as sementes e recheie o tomate com os queijos. Em seguida, leve ao forno por 15 minutos em algum pirex refratário.

 

 

E enfim!!

Super simples, light, delicioso e ainda deixa a gente com a consciência e o corpitcho levinho!!

Experimentem e depois me contem o que acharam!

Bjos!!

Pilates também é humor!

Olá Pilateiros,

Estava um tempo sem escrever mas estou de volta! E nada melhor do que um pouco de humor para iniciar a semana!
                            

Gatinho Zen:

- Comecei a fazer yoga e pratico relaxamanto... oOooooOoooooO

Gatinho Pilateiro:

Comecei a fazer pilates e pratico alongamento!!!!!

Até uma elegante girafa pode ficar melhor.

bjos pilateiros!